Ищете надёжные подложки и шторы для копчения? У нас — проверенные решения под любые температуры и виды коптилен
Горячее копчение (до 120–130 °C):
-
Подходят: термостойкие тефлоновые листы, силиконовые прокладки, металл с антипригарным покрытием
-
Важно: материал не должен выделять запахов и влиять на вкус
Холодное копчение (20–40 °C):
-
Подходят: воздухопроницаемые шторы, текстильные прокладки с фторопластом
-
Важно: устойчивость к влаге, сохранение чистоты и запаха
Универсальные рекомендации:
-
Материалы должны быть пищевыми, сертифицированными и легко моющимися
-
Устойчивость к смолам, кислотам и перепадам температур критична
