Сетка в духовку — это многофункциональная решётка, которая входит в комплект большинства духовок и помогает в приготовлении, сушке и даже декоре блюд. Она обеспечивает равномерный прогрев и вентиляцию, становясь незаменимой на кухне. Давайте разберёмся, как она работает, где применяется и как её использовать с максимальной отдачей.
Эта сетка — не просто полка, а инструмент, который упрощает готовку и открывает новые возможности. Она позволяет готовить здоровее и интереснее, что делает её популярной среди поваров и домохозяек.
1. Проблема — неравномерный прогрев
Без сетки блюда могут подгорать снизу или оставаться сырыми сверху. Сетка решает эту проблему, создавая циркуляцию воздуха для равномерного приготовления.
2. Особенности — стойкость и удобство
Сетка выдерживает высокие температуры духовки, обычно до 250°C, и легко моется. Их размеры (стандарт 40x60 см) подходят для большинства духовок, а материал (хромированная сталь или эмалированная) устойчив к коррозии.
3. Применение — где она выручает
В выпечке — для пиццы или печенья, обеспечивая хрустящую корочку. Для сушки — грибов, трав или фруктов, разложенных на сетке. В декоре — для рельефных рисунков на тесте или глазури, используя сетку как подставку.
4. Советы — используем с умом
Размещайте сетку в середине духовки для равномерного прогрева, а снизу ставьте противень для сбора капель. Для сушки нарежьте продукты крупно, чтобы не провалились, и ставьте на низкий огонь (50-70°C). Заказывайте дополнительные сетки у поставщиков по России и Беларуси для большего удобства.
