Проблемы с равномерным копчением? Установите жаростойкие шторы — контроль потока дыма и температуры под ключ
Почему это важно:
-
Шторы создают микроклимат внутри камеры
-
Направляют дым, обеспечивают равномерную обработку продуктов
-
Защищают от излишнего жара и локального перегрева
-
Задерживают копоть и смолы, облегчая чистку стен
Что использовать:
-
PTFE-шторы с армированной основой
-
Силиконовые завесы для термостойкости и герметизации
-
Многослойные ткани с антипригарным покрытием
