Сравнение сублимации и других методов дегидратации
Выбираете способ сушки? Сравни технологии и закажи сублимационную установку под твой продукт — у нас лучшее предложение
| Метод |
Температура |
Потери витаминов |
Срок хранения |
Вкус и вид |
| Сублимация |
-40°C → +20°C |
до 5% |
до 25 лет |
сохраняется всё |
| Воздушная сушка |
+50–70°C |
до 60% |
6 мес |
теряется аромат |
| Духовка |
+100°C |
до 80% |
3 мес |
грубый вкус, цвет |
| Микроволновая |
нестабильная |
до 90% |
нестабильно |
неоднородно |
Почему стоит выбрать сублимацию:
-
Без потери вкуса
-
Эстетика и насыщенность цвета
-
Повышенная стоимость реализации
-
Возможность упаковки под premium-сегмент
